產品介紹：不知火屬蕓香科柑橘屬植物，又名雜柑、凸頂柑、丑柑、丑桔。不知火是從日本引進的品種,在日本培育了四十多年之后,于2000年引入四川省種植 [1]  [2]  ，四川眉山、資陽、內江，金堂，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。采用高接換種技術嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，******400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬******著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，******達 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好。

樹體：用枳作砧樹勢較弱，以溫州蜜柑、夏蜜柑為中間砧高接，樹勢弱至中等，用香橙作砧樹樹勢較強但延長2年掛果。幼樹樹姿較直立，進入結果期后開張。枝梢密生，細而短。營養枝有刺有翼葉，但刺隨樹齡的增長逐漸消失。
葉
葉略小，與碰柑相似。葉厚，夏梢有翼葉。樹體耐寒性與清見相同。對潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強。
花果
果實：幾乎全是單花，但也有總狀花?；ǖ拇笮”惹逡姾团龈檀?。有花粉，但花粉量少，且多數是畸形花。無核果率很高，即使有核，種子數也極少。單性結果強。單果重200-400g,是寬皮柑桔中的大果形。果形倒卵形或扁球形，果形指數1.00-2.00。果園規劃
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低于25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建筑設施。在具體規劃時，盡可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。
時間和技術
1、時間。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。平地采用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。階梯地形采用株距2.5×行距3m的密度進行栽植，畝植80株為宜。3、栽植技術。土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。